Сорго є п’ятим по об’ємах виробництва зерном у світі. Через притаманну йому посухостійкість, короткий вегетаційний період і відносно низьку вартість виробництва, інтерес до цієї культури зростає.
Що таке сорго?
Сорго – це культура сімейства Злакові, схожа на зернову кукурудзу. Вирощується в основному як кормова культура для тварин і зернове сорго для харчової промисловості.
Один з видів сорго – сорго двокольорове, є важливою культурою, яку вирощують у всьому світі; має цілий ряд кінцевих застосувань, включаючи харчову, в якості зерна (круп, борошна) або патоки, кормову для тварин, а також для виробництва алкоголю та біопалива.
Як вирощується сорго?
Зернове сорго можна вирощувати аналогічно кукурудзі, використовуючи комерційні кукурудзяні сівалки на глибині 2-5 см і з густотою від 50 000 до 300 000 насінин на гектар в залежності від міжряддя і родючості грунту.
Сорго любить тепло, для досягнення максимальної врожайності потрібна середня температура не менше 25 ° C, і відмінно розвивається при денних температурах 30 ° C і навіть більше, коли багато інших середньоширотних культур починають відчувати труднощі.
Недоліком є те, що нічні температури нижче 13 ° C протягом більш, ніж кількох днів підряд, можуть реально вплинути на потенційну урожайність рослин, що обмежує територію і терміни посіву.
Сорго є конкурентоспроможною культурою, особливо при посіві в вузькі ряди, і добре справляється з бур’янами.
Через коріння сорго виробляє і випускає хімічні речовини, що називаються сорголеоном, який перешкоджає росту оточуючих бур’янів, як природний гербіцид.
Де вирощується сорго?
За площею, більше 90% світового сорго знаходиться в країнах, що розвиваються, в основному в Африці і Азії.
За виробництвом в даний час лідирує США з річним обсягом близько 9 мільйонів тонн, за нею йдуть Нігерія (6,9 млн тонн), Ефіопія (5,0 млн тонн) і Мексика (5,0 млн тонн), Індія (4, 5 млн тонн) і Китай (3,6 млн тонн). Виробництво в країні, ймовірно, зміниться, оскільки фермери найбільше постраждають від зміни клімату, а скорочення кількості опадів, імовірно, посприяє заміні кукурудзи стійким до посухи сорго.
Скільки сорго вирощується у світі?
У 2019 міністерство сільського господарства США прогнозувало, що світове виробництво сорго досягне близько 59 мільйонів тонн. За останні сім років світове виробництво коливалося від 57 до 66 мільйонів тонн. У період з 2013 по 2015 рік глобальний попит на сорго різко зріс, в основному завдяки Китаю, який почав закуповувати сорго США для використання в якості корму для худоби як заміна кукурудзі. Світовий попит і, як наслідок, виробництво впали з 2015 року до поточного рівня.
Яке майбутнє у сорго?
Існує ряд питань, які можуть вплинути на майбутнє використання, попит і виробництво сорго, ось кілька ключових моментів:
|
Попит
|
Очікується, що в глобальному масштабі Китай буде основним драйвером попиту на сорго. Їх кормовий сектор починає використовувати культуру все більше, як дешевший замінник кукурудзи. В даний час більше 80% сорго, що імпортується у Китай, використовується для виробництва кормів для тварин. |
|
Зміни клімату
|
Сорго має набагато кращу стійкість до посухи, ніж кукурудза. Виробництво, ймовірно, збільшиться в регіонах, де спостерігається збільшення посухи в результаті зміни клімату. Сорго має менше співвідношення листя до коріння, ніж інші культури. У нього також добре розвинута коренева система, менші продихи, великий шар воску і спеціалізовані клітини на листках, щоб забезпечити скручування під дією стресів; це дозволяє йому поглинати воду і утримувати її більш ефективно. |
| Без глютену | Збільшення діагнозів глютенової хвороби у людей призвело до сильного росту на ринку продуктів «без глютену». Сорго є ключовим компонентом безглютенових продуктів. |
| Здорова їжа |
Сорго – це цільне зерно, яке має безліч поживних переваг. Сорго має їстівну оболонку (на відміну від деяких інших зерен) і зберігає більшість поживних речовин. |
| Лікувальні властивості | У деяких видів сорго міститься багато антиоксидантів, які, як вважається, допомагають знизити ризик розвитку раку, діабету, хвороб серця і деяких неврологічних захворювань. Віск, що оточує зерно сорго, містить сполуки, які мають позитивний вплив на здоров’я серця людини. |
| Без ГМО | Сорго вирощується з використанням насіння гібридів і не містить продуктів біотехнології, що є важливим фактором на деяких ринках. |
| Улучшение урожайности |
У глобальному масштабі врожайність сорго значно нижча його потенціалу. Середній вихід сорго часто нижче 2,0 т / га. З поліпшеними сортами і агрономією, легко досяжні урожаї 5,0-6,0 Т / га, а при ідеальних умовах урожай може перевищувати 12 Т / ГА. |
Ознайомтеся детальніше з лінійкою високоурожайних гібридів сорго від Nuseed: портфоліо сорго